6月

【①　お料理の教室】

“スパイス＆ハーブの多国籍料理“

梅雨を楽しく爽やかに乗り切るお料理をイメージしてお伝えします。
スパイスやハーブを沢山使ってリラックス＆リフレッシュなお料理をご用意しました。

オリジナル多国籍料理プレートをお楽しみ頂けたらと思います。

***メニュー***
スパイシータコライス　ミックスリーフとハーブのサラダを添えて
グリーンピースのフムス
茄子のフリット　withハニーソース
大根のフリット　withヨーグルトミントディップ
オレンジのサラダ
レモンのケーキ

※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。

*************************************************
【② 　ハーブのリースla renoncule×Cocochi】

つくばの皆さまはお馴染みla renonculeのaiさんとのコラボレッスン。
『ハーブとグリーンのフレッシュリースの会』

土台から作りから始め、
爽やかなグリーンに香り豊かなハーブを使ってフレッシュリースを作成して頂きます。

作成中も爽やかな香りに癒されるハーブのリース。
お家に帰ったらお水をはったお皿の上で飾って頂くと長く楽しめます。

Cocochiからもハーブを楽しむお料理をご用意させて頂きます☆

*************************************************
【③ 　お料理復習レッスン】

昨年6月のお料理でお伝えした「DELI風おもてなし料理」
リクエストの声を沢山頂きましたので開催します!

“ちょっと贅沢な夏のおもてなし料理“

オーブンで焼きっぱなしの天板パエリア、
野菜たっぷりのDELI風お惣菜。
おもてなし料理は品数も多く、調理に時間がかかるもの。
6月はおもてなし料理の心得やポイントも踏まえて
迎える側も、迎えられる側も楽しめる上手なおもてなしのコツを
お料理と共にお伝えしたいと思います。

***メニュー***
・オーブンで焼く天板パエリア
・鮭としば漬けと雑穀のチョップﾄﾞサラダ　～オリエンタルドレッシング和え～
・ひじきといんげん、かぼちゃのマリネサラダ
・ひよこ豆と枝豆とミントのファラエル(コロッケ)　～クミンの香り～
・ズッキーニとじゃが芋のポタージュ
・キウイのソルベ

※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。

**************************************

【④ 　米粉の会　VOL.1】

米粉マイスターの資格を取得したのが1年前。
バタバタしていたら月日が経ち…
これから少しずつ米粉の会を増やしていけたらと思います。

VOL.1は「かんたんおやつ」。
シンプルで定番のおやつを米粉にするとどんな感じか。
米粉の特徴や、扱うときのポイント等をお伝えしながら
基本のおやつを作ります。

※お子様連れOKです。

***メニュー***
キャラメルバナナマフィン
レモンとココナツのサブレ

***********************