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明日開催
『日々の小さな習慣を変えるコツ』
ゆきさんとのコラボWSに空席が出ました。
*片付けとは何か？
*具体的にどこから片付けたらいいか？
*ゆきさんオススメのお片づけグッズ
などなど…
お片付けを通して、自分の心の癖を知り、心の整理をするWS。
何か１つでも気付きがあり、
スッキリと晴れやかな気持ちになって頂けると嬉しいです☺︎
そしてお昼はCocochiのお弁当☆
是非この機会にご参加頂けたらと思います。
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【開催日・時間】
@つくば 10時30半～13時半前後
4月18日（水）
【参加費】
5000円 ※お子様連れOK
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cocochi ×shimashima no ki
5月3日〜5月5日の3日間、
色あそびをテーマに しましまの木ジョナさんと
限定おやつ教室とランチの会を開催します。
赤色ごはんと、赤色おやつの日
きいろ色ごはんと、きいろ色おやつの日
だいだい色ごはんと、だいだい色おやつの日
3日間参加して下さっても飽きない内容で
皆さまのご来店をお待ちしています☺︎✨
教室のみ、ランチのみ、おやつのみもOK。
ランチやおやつを家族で食べに来る→
ランチ後は周辺の神楽坂 お洒落スポット巡りを是非。
私の神楽坂散策プランもお伝えします!
当日は焼き菓子の販売やリース、花の苗の販売会もあります☆
5月レッスンの内容と日程が決まりました。
※すみません…
毎月発表後、20日にご予約受付開始しておりますが、
昨晩記載するのを忘れてしまいました。
今回に限りご予約受付開始しております。
5月は妹が出産の為、少し長めに帰省予定をしておりまして…
復習レッスンのみの開講となります。
(とはいえ少しアレンジさせて頂いております)
まだ受講されていないレッスンがありましたら
是非この機会にご参加頂けたらと思います。
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【① お料理の教室（復習） 】
“スパイスレッスン カレーの会“
過去のスパイスメニューから人気のレシピをピックアップしました。
煮込み時間が短くても濃厚で美味しい北インド風のカレーを中心に、
夏に使える野菜たっぷりスパイス料理をお伝えしたいと思います。
***メニュー***
カシューナッツのベジタブルカレー
スパイシーフォカッチャ
サモサ風揚げ春巻き
トマトのおもてなしサラダ
夏野菜のアチャール（インドのお漬物）
パイナップルレアチーズケーキ
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
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【開催日・時間】
@つくば 10時～13時半前後
5月7日（月）
5月9 日(水)
5月10日(木)
＠神楽坂
4月30日(日) 祝
【参加費】
つくば 5000円
神楽坂 6500円
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【② パンの教室(復習) 】
“こねないリッチパン 北欧風シナモンロールor 黒糖ブレッド“
Cocochi定番となりつつある、こねない北欧風シナモンロール。
リッチな生地にスパイスたっぷり。
手軽で美味しいレシピは繰り返し家で作って頂ける事間違いなしです。
過去の記事はこちら☆
そして、知る人ぞ知る「Cocochiの黒糖ブレッド」を
捏ねないレシピにアレンジしました。
しっとり風味豊かな黒糖パンに「アーモンドパウダー・黒糖・くるみ」
のフィリングをたっぷり巻き込みます
食べ出したら止まらない病み付きブレッド。
ご予約の際にいずれかをお選び頂けたらと思います。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
5月29日（火）
5月30日 (水)
【参加費】
5000円
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4月週末のクラスに沢山のご予約を頂きありがとうございました。
ご希望に添えなかった方が沢山いらしゃったので、
週末のお料理の会を増枠させて頂きます。
4月7日（土） 10時～
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“春のお弁当の会“
うわさの「詰め込み弁当」に挑戦。
色鮮やかなおかず、
定番のおかずをお弁当箱にぎっしり詰め込みます。
仕切りなく、ギュッと詰まったお弁当の詰め方、
いつもの食材で目先の変わったおかずのアレンジ…
相変わらず…
詰め込み式のレッスン内容でお伝えします。
***メニュー***
☆coming soon☆
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
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4月レッスンの詳細が決まりました。
受付は3月20日（火） 21時～
先着順にて受付させて頂きます。
新しいメニューも過去のメニューも。
新年度もCocochiで楽しい時間を過ごして頂けると嬉しいです。
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【① お料理の教室 】
“春のお弁当の会“
うわさの「詰め込み弁当」に挑戦。
色鮮やかなおかず、
定番のおかずをお弁当箱にぎっしり詰め込みます。
仕切りなく、ギュッと詰まったお弁当の詰め方、
いつもの食材で目先の変わったおかずのアレンジ…
相変わらず…
詰め込み式のレッスン内容でお伝えします。
***メニュー*******************
coming soon☆
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
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【開催日・時間】
@つくば 10時～13時半前後
4月10日（火）
4月13 日(金)
4月16日(月)
4月21日(土)
＠神楽坂 11時～14時
4月8日(日)
【参加費】
つくば 5000円
神楽坂 6500円
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【② 米粉の会 】
“米粉の会vol.1 “
米粉マイスターの資格を取得したのが1年前。
バタバタしていたら月日が経ち…
これから少しずつ米粉の会を増やしていけたらと思います。
先ず第一回は「かんたんおやつ」。
シンプルで定番のおやつを米粉にするとどんな雰囲気に仕上がるのか。
米粉の特徴や、扱うときのポイント等をお伝えしながら
基本のおやつを作ります。
***メニュー***
キャラメルバナナマフィン
レモンとココナツのサブレ
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【開催日・時間】
@つくば 10時～
4月24日 (火)
4月28日（土）
【参加費】
5000円
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【③ パンの教室 】
“カンパーニュ＆アレンジカンパーニュ“
パン・ド・カンパーニュ (フランス語: Pain de campagne)は
フランスパンの一種。
フランス語で「田舎パン」「田舎風パン」という意味のお食事パンです。
ハード系のパンは家で焼くのが難しいイメージがありますが、
コツをつかめば比較的簡単で労力いらず！
簡単でおうちで焼けるとカッコいいカンパーニュ。
そして食べ方のバリエーションも
無限にあるのがカンパーニュのいいところ♪
是非この機会にご参加頂けたらと思います。
今回は基本のカンパーニュと
季節のアレンジカンパーニュをお伝えします。
※ご予約の際に①～⑤の何れのパンにするかをお選びください。
①基本のプレーンカンパーニュ
粉の風味・味わいを楽しみたい方、
お食事に合わせたい方はこちら。
②チョコバナナ
バナナを練り込んだしっとりしたショコラ生地に、アクセントにナッツを包み込みます。
子供も男性も好きな味。バレンタインにも使えます。
③イチゴ ホワイトチョコ
フレッシュなイチゴを練り込んだカンパーニュにホワイトチョコをふんだんに包み込みます。
焼成時、やわらかで甘い香りに包まれます。
④ 抹茶とお豆とナッツ
抹茶生地にうぐいす豆とカシュ―ナッツを混ぜこんだ新作のカンパーニュ。
和風もおいしい季節です。
⑤ レモンとタイム
フレッシュなレモンピールとタイムを入れたお食事カンパーニュ。
爽やかな香りはお料理を選ばず、お洒落に食卓を演出してくれます。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
4月11日（水）
【参加費】
5000円
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【④ 春休み親子レッスン】
春休み企画、「秘密の型なしパイ」で
親子レッスンを開催します。
一緒に作って作り方を習得したい。
作ってみたけれど、今一つ成形が分からない。
1人で作るのは少しハードルが高そうなレシピ。
是非この機会にパイづくりをマスターして頂けたらと思います。
※お子様の対象は乳児～中学生。
高校生～大学生は大人扱いとさせて頂きます。
下記の中から作りたいパイを選んでご予約頂けたらと思います。
① いちごのガレット
② 洋ナシのガレット
③ キャラメルバナナのガレット
④ ミニトマトと青シソジェノベーゼのガレット
⑤ ツナとミントのガレット
⑥ あんこイチジククリームチーズのハンドパイ
【開催日・時間】
@つくば 10時～
4月4日(水)
【参加費】
親子で1台 5000円
親子で2台 6000円 （親+子供 別メニューOK）
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前回、大好評だったヨシンコメイクレッスン。
前回のＷＳで客観的に受講者の方を見ていて感じた事は、
皆の顔色が上がった事。
自分に期待している顔になっていた事。
皆の目がキラキラと輝いていた事。
会場内の体温がグングンと上がっていくのを体感しました。
そして受講者の方から寄せられた声は、
「本当にメイクが楽で、自分が美しくなったと感じる」
「とにかく毎朝のメイクが楽しくなっ。」
「歳を重ねて鏡の前に立つことが億劫になっていたのに、
今ではワクワクする」
「家族が艶肌に驚いている」
「自分のメイク道具の9割がいらないものだったと気づいた」
と沢山の嬉しいメッセージが届きました。
（まだまだあります！）
更には、私含め受講者の皆さまが
ヨシンコおススメのコスメを買い漁っているとの情報が
多々耳に入ってきています（笑）
前回はキャンセル待ちの方も多く、
リクエストレッスンも多くの方からご要望があり、
早速第二弾の企画を開催します。
神楽坂のスタジオでは前回同様、
先ずはメイクの基礎の部分をしっかりとお伝えする会。
初めての方は本気で必見☆
つくばのスタジオでは、
メイクレッスン+ヨシンコのプチプラコーデアドバイスの会。
春になり、装いも春らしく爽やかに。
メイクがきちんと出来ていると、
ユニクロや無印の白シャツでもカッコよく着こなせる。
メイクも含めトータルでお金をかけずに
心地よく、お洒落に着こなすアドバイスをお伝えします。
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【下記前回のご案内より】
女優吉瀬美智子のウェディングフォトメークや、
アーティストUAのヘアメイクなど、
多く著名人のヘアメイクを多く手掛けている
メイクアップアーティストYOSHINKOをつくばに呼んでの
スペシャルコラボイベントを開催します。
「メイクの仕方がわからない」「小顔で目は大きく」
「理想の顔になりたい」「しっかり塗らなきゃ落ち着かない」…
とにかく自分の素顔に自信がない。
だからどうしても厚塗りメイクになってしまう。
でも本当になりたいのは「自然な美人」。
YOSHINKOのメイクは、
素肌感・素顔感を出しながらツヤ感溢れる肌で、
目はぐっと大きく印象的に、顔は小さく立体的に。
誰もが透明感のある「もともと美人」になれるNewナチュラルメイク。
YOSHINKOのデモンストレーションをご覧いただき、
ご自身で実践しながらメイクを学んで頂きます。
また「女性であることをどこまでも楽しんで欲しい」
というYOSHINKOの思い。
女性として年を重ねながら日々の暮らしを楽しむ『気持ちの持ち方』、
子育てしながら第一線で活躍してきた思い等を
たっぷり語って頂きたいと思います。
メイクだけでなくココロも清々しく晴れやかに。
外からも中からも楽しんで頂けるような
充実した時間にしたいと思います。
そしてお昼のお食事は私が担当させて頂きます。
私からは、身体の中から綺麗になる美肌応援ランチをご用意します。
女性を応援する為のスペシャルコラボイベント☆
みなさまのご参加をお待ちしています。
【WALTS主催のメイクアップアーティストYOSHINKO】
女優吉瀬美智子のウェディングフォトやアーティストUAのヘアメイクなど
著名人のヘアメイクを多く手掛けている。独自の審美眼で女性の魅力を最大限に引き出し、
本人も気付かない自分の本質と新しい美の形を生み出す。
「女性であることをどこまでも楽しんで欲しい」というヨシンコの思いが多くの感動を作り上げています。
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【基本のメイクレッスン×ランチの会 @神楽坂】
日程：4月22 日(日) メイクレッスン11時～13時/お料理 13時～14時
場所：u-ma kagurazaka
https://www.u-makagurazaka.com/
金額：10000円 ※お子様同伴OK
(お食事準備の為、人数と年齢をご記入お願いします)
ご用意頂くもの：筆記用具・メモ
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【メイクレッスン+春コーデ+ランチの会 @つくば】
日程：4月26 日(木) メイクレッスン11時～13時/お料理 13時～14時頃
場所：つくば
つくば駅から徒歩10分。詳細はご予約された方にお伝えします。
金額：10000円 ※お子様同伴OK
(お食事準備の為、人数と年齢をご記入お願いします)
ご用意頂くもの：筆記用具・メモ
4月のレッスン
先に決まっているコラボWS( ワークショップ)からお伝えします。
春らしく…
整理整頓、すっきりした部屋で迎える新年度に出来たらいいなと、
インスタグラムで大人気の
整理収納アドバイザーユキさんと初のコラボWSを開催します。
https://yuki315.exblog.jp/
【日々の小さな習慣を変えるコツ】
をテーマに「整理する」に対する心の持ち方、
片付けの基本、
暮らしの中での優先順位のつけ方、
大切なコト、
その選び方のポイントをお伝えする会。
私も今回は一視聴者として、
ゆきさんの頭の中を覗ける機会に興味深々。
ユキさんの話を聞いて質疑応答していくなかで
頭の中がクリアになり、行動に移せるはず。
クリアになっていなかった自分の考え方のクセをみつけられるはず。
なんて他力本願な考えでありますが…
とにかく私自身もとっても楽しみにしている会です。
暮らしを整えたい。
すっきりしたい。
心に余裕をもった生活をしたい。
丁寧な暮らしをしたい。
ゆきさんはそんな気持ちの背中をそっと押してくれるお人柄。
お昼ご飯はCocochi春のお弁当をご用意させて頂きます☆
お子様とのご参加も◎。
みなさまのご参加をお待ちしています。
ゆきさんからのメッセージ
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はじめまして
茨城の整理収納アドバイザー
ユキと申します。
今回は
【日々の小さな習慣を変えるコツ】
というテーマです。
「今年こそ、しっかり片付けに向き合いたい」
「でも、どこから片付けを始めればいいかわからない…」
「モノを捨てなくても 片付けできる方法を知りたい」
「片付け関連の本は何冊も読んでいるけど……その先に進まない」
という方たちを対象に お片付けのきほんを楽しくお伝えします。
モノや情報が多い毎日だからこそ、
何を選びどう過ごしていくのかがとても大切だと思っています。
あたたかくなってくる春！一緒に暮らしも心も整えましょう♡
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【開催日・時間】
@つくば 10時30半～13時半前後
4月18日（水）
【参加費】
5000円 ※お子様連れOK
3月レッスンの詳細と日程が決まりました。
ご予約の受け付けは
2月20日（火）21時～
春野菜たっぷりで日常使いに重宝するレシピをお伝えします。
みなさまのご参加お待ちしています☆
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【① お料理の教室 】
“春野菜を楽しむ会“
春野菜をたっぷり楽しむお料理を用意しました。
実は2010年3月のレッスン内容をアレンジしたもの。
このラインナップ、とっても美味しくて使えます!
当初受講して下さった生徒さまから今でも春になると
ヘビーローテーションで作ってくれていると
嬉しい報告を頂いたのでレシピを再度見直して
より美味しくアレンジしてお伝えしたいと思います。
***メニュー***
・春キャベツとレモンのショートパスタ
・新じゃがとドライフルーツのバルサミコ煮
・春野菜のミネストローネ with ポーチドエッグ
・苺とビーツのサラダ
・キャロットケーキ onレモンクリーム
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
【開催日・時間】
@つくば 10時～13時半前後
3月16日(金）
3月19日(月)
3月23日(金)
3月24日(土)
＠神楽坂
3月31日(土)
【参加費】
つくば 5000円
神楽坂 6500円
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【② 秘密の型なしパイの会】
“パイづくりのコツをお伝えします “
3月の秘密の型なしパイイベントは、
レシピ本の中からお好きなパイを一つ選んで頂き一緒に作ります。
ランチタイムにはレシピ本の中からピックアップした
・ミントの一口ソーセージ
・ベビーキャロットのオーブン焼き
・パンツァネッラ
をご用意させて頂きたいと思います。
一緒に作って作り方を習得したい。
作ってみたけれど、今一つ成形が分からない。
1人で作るのは少しハードルが高そうなレシピ。
是非この機会にパイづくりをマスターして頂けたらと思います。
※1人1台作ってお持ち帰りして頂きます☆
【開催日・時間】
@つくば 10時～
3月13日(火)
【参加費】
5000円
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【③ パンの教室 】
“基本のロールパンとアレンジ型入りロールパン“
コロンと可愛い基本のロールパンを美味しく。
又は、型に入れてアレンジロールパンに挑戦。
何れかを選んで頂くパン作りの会。
アレンジロールパンを選択された方は
「桜餡」か「レモンクリーム」の何れかを予約の時に指定して下さい。
※予約時にA ～C をお選びください。
A：基本のロールパン
B：アレンジロールパン 桜餡
C：アレンジロールパン レモンクリーム
【開催日・時間】
@つくば 10時～
3月5日(月)
3月7日(水)
3月17日（土）
【参加費】
つくば:5000円
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
3月大好きな名古屋へ。
最初で最後のスペシャルイベントを開催します。
ピタゴラスーツの友紀さんと作り出す特別なお食事の会。
今回はレッスンではなく、私が作ったお料理と
友紀さんのスイーツを『コース仕立て』で楽しんで頂きます。
お料理のテーマは「春」。
春のエネルギーを受けた力強い春野菜をCocochi風に、
「植物性のみ、五葷抜き」で提案したいと思います。
デトックス効果の高い春野菜で、
カラダのキレを良くして新生活に向けて活動的な体に。
昨年末出版の「秘密の型なしパイ」からは「豆腐のガレット」を、
更には友紀さんのスペシャルな春のスイーツ、
千恵さんのキレのいい(これは年間通して…)トークと。
美味しいが好きで、笑う事も大好きな人と
心地よい良い時間を過ごせますように。
開催日 2018年3月11日（日） 午前12時～午後14時
場所 ピタゴラスイーツ＠名古屋市熱田区
https://www.facebook.com/アトリエピタゴラスイーツ-281693958680202/
（神宮西駅3出口から徒歩約0分、熱田駅出口から徒歩約6分）
料金 12000円
申し込み方法 Cocochi HP 予約メールにて先着順に受付します。
振込完了が確認できて、返信をもって完了とさせて頂きます。
http://www.ecocochi.com/mail.html
遅くなりましたが、2月レッスンの日程と詳細をお伝えします。
ご予約の受け付けは
1月25日(木) 21時～
先着順にて受付させて頂きます。
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【① お料理の教室 】
“Cocochiの雛の膳“
ひな祭りは昔「ひいな祭り」と呼ばれていました。
小さくてかわいらしいという意味。
モザイク寿司や一口ミントフルーツ大福etc…
春を取り入れた小さくて華やかなお料理を揃えて
「お祝いの膳」にしたいと思います。
※モザイクひな祭り寿司でお魚、
長芋饅頭では鳥挽肉を使う予定をしています。
動物性を控えている場合はご予約の際に添えて頂ければと思います。
***メニュー***
・モザイクひな祭り寿司
・胡麻豆腐のお椀
・長芋饅頭 桜餡かけ
・しば漬けとクリームチーズの白和え
・一口ミントフルーツ大福
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
【開催日・時間】
@つくば 10時～13時半前後
2月20日(火)
2月22日(木)
2月24日(土)
2月28日(水)
＠神楽坂
2月16日(金)
【参加費】
つくば 5000円
神楽坂 6500円
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【② 秘密の型なしパイの会】
“バレンタインのチョコパイ＆秘密の型なしパイ“
バレンタイン特別企画☆
「秘密の型なしパイ」よりハートのチョコパイとレシピ本から
お好きなパイを一つ選んで頂いて作ります。
一緒に作って作り方を習得したい。
作ってみたけれど、今一つ成形が分からない。
1人で作るのは少しハードルが高そうなレシピ。
是非この機会にパイづくりをマスターして頂けたらと思います。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
2月13日(火)
2月14日(水)
【参加費】
5000円
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【③ Queserser(ケセラセラ) ×cocochi】
“手作りボタニカルアロマキャンドル＆ランチの会”
大人気☆
Queserser(ケセラセラ)のmisoちゃんの
オリジナルキャンドル作りの会。
今回はボタニカルアロマミニキャンドル&ワックスサシェ。
ボタニカルとは植物のことでキャンドルに花やグリーン、
果物などさまざまな植物を閉じ込めます。
植物の種類やカラーによって風合いが変わり
とってもアーティスティック。
そして自分好みの香りを選んでキャンドルに閉じ込めます。
世界に一つだけのオリジナルアロマキャンドル作り。
ランチには型なしパイ数種と
冬野菜を楽しむプレートをご用意させて頂きますね。
是非この機会にご参加下さいね。
【開催日・時間】
@つくば 10時30分～
2月7日(木) ※残席わずか
【参加費】
つくば:6000円
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