つくばにある自然食教室 Cocochi（ココチ）パン教室・料理教室

NEWS

【タオの会】

2018/07/18（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

9月15日(土)
重富豪先生による『タオの会』を開催します。

突然の『タオの会』と『重富豪先生』。
って何の事?

これを読んだ皆さまは???
になっていると思います(笑)。

またこの人(私ね(笑))、何始めるの??
って興味を持って頂けると嬉しいです。

ご縁を頂いて、
重富先生にお会いして、
光栄にも数時間2人きりでお話しする機会を頂けました。

それから実は「数週間」経ちました。
その間、考えていたのです。
『タオの会』をみんなにどう伝えたらいいものか。

自分の感じた事を「自分の言葉」で伝えたい。
でもまとまるまで「数週間」かかりました。

重富先生の経歴はこれを見て頂ければ分かります。
http://www.be-stream.net/japan/index.html

世界中からダイヤモンドマンと呼ばれ、
今は流水紋作家として、その作品は京都清水寺に始まり、
世界各地で個展・展覧会を開催されておられます。

『タオの会』はそこではなく。
もっともっと「原点」で「シンプル」なお話し。

重富先生から私への第一声は
「あなたは何の為に生きていますか?」

という事でした。
勿論、私は即答できませんでした。

そして今は少しだけ「答えられる自分」がいます。

人は日々悩んだり、迷ったりして生きています。
その時に何を大切にすべきか。
それはとてもシンプルで、基本的な事。

私は私の命を生きていて、
私は私の命に生かされている。

何の為に生まれて、死んでいくのか。
答えはシンプルで、
そして気付いた時には自分自身に感謝しかありません。

これは宗教的な話ではありません。
自分の心を確認する時間です。

『タオの会』は自らを整える時間です。

先生は決めつけたり、どうこうしなさいという事はいいません。
淡々と今まで生きてきた自分の生き様を穏やかに語られます。
その中で「気づいた事」をお話ししてくれます。

今の時代、SNSで沢山の情報が簡単に出入りします。
便利な反面、心も乱れます。
自分の軸がどこになるのか分からなくなる。

私もまだまだ心は乱れます。
そう、乱れるの。

でも生きる事が「シンプル」になる。
これから益々そうなっていく。

そんな事に「気づく時間」を皆様と共に感じられれば嬉しいです。

※当日はお話会の後に、お昼ご飯をご用意させて頂きます。

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【開催日・時間】
9月15(土)　　11時～14時頃

【参加費】
8500円　※昼食付

【場所】
u-ma kagurazaka
https://www.u-makagurazaka.com/access/

〒 162-0805 東京都新宿区矢来町132-5
Tel: (03) 5946-8765

最後に、このようなご縁を繋げてくれた
◆ピタゴラスイーツの千恵さん
https://ameblo.jp/chiebigdream

◆映像翻訳者のaiさん
https://kotolaba.themedia.jp/

に感謝しかありません。

【ご案内】
新宿伊勢丹でメイクレッスン＆お弁当orスイーツ
イベントを開催します。
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8月11日(土)
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新宿伊勢丹のブライダルチームと共に皆様に
ここだけの豊かな時間を共に出来たらと思います。
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ISETAN BRIDE　Makeup Lesson & Lunch/Sweets
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メイクアップアーティストYOSHINKOさん＆料理家河井美歩さんとのスペシャルイベント＠イセタンブライドを開催します。
結婚という大切な節目から、その先の人生もいつまでも、外見・内面から美しく自分らしく輝けるライフスタイルをご提案します。
結婚を控えている方はもちろん、結婚式を終えた卒花嫁の方のご参加も大歓迎です。
素材感・素顔感を出す感動の艶肌作りから、目は大きく印象的に顔は小さく立体的に。誰もが透明感のある「もともと美人」になれるYOSHINKOメイクをお伝えします。
また今回のイベントでは、料理家河井美歩さんにより、第一部ではランチにお弁当、第二部ではスイーツをご用意しております。
素材の美味しさを引き出した五感で味わうお料理は、内面からカラダとココロを整えます。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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■日時：8/11(土)　第一部　11:00～13:30(ランチお弁当付)　第二部　15:00～17:30(スイーツ付)
■場所：伊勢丹新宿店本館７階＝バンケットルームA・B
■定員：各回30名さま（事前ご予約制）
■参加費：9,180円(税込)　YOSHINKOオリジナルメイクブック付
■予約方法：お電話にて承ります
伊勢丹新宿店本館7階＝イセタンブライド　03-3225-2807(直通)
※定員になり次第、受付を終了させていただきます。
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■プロフィール（媒体によって記載ない場合もございます）
【YOSHINKO（ヨシンコ）】
WALTS主宰、メイクアップアーティスト。25年間の活動を通して女優吉瀬美智子のウェディングフォトやメイクなど著名人のスタイリングを多く手掛けている。また、日本人であることの美しさを生かすオリジナルドレス・小物の製作、スタイリングからフォト撮影のプロデュースまで全てを監修する、独自のブライダルスタイルを提案。独自の審美眼で女性の魅力を最大限に引き出し、本人も気付かない自分の本質と新しい美の形を生み出し、「女性であることをどこまでも楽しんで欲しい」というヨシンコの思いが多くの感動を作り上げている。
http://www.walts.jp/
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8月　涼の食事会

2018/07/13（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

8月はお料理教室をお休みさせて頂きます。

代わりに開催させて頂くのが、
私の作ったお料理を食べて頂く「お食事会」スタイル。

初めての試みですが、
この暑さ、食べる事に集中して楽しんで頂けると嬉しいです。

7月20日(金)　21時～
ご予約受付開始します。

【涼の食事会】

夏のごちそう料理をコース仕立てでご用意させて頂きます。
今回ばかりは「食べる喜び」に集中して楽しんで頂く会。
レシピもご用意させて頂きます。

夏の食材を使って涼をとる。
鎮まるカラダ。
感じて頂けると嬉しいです。

***メニュー***
・前菜
・野菜のすり流し
・夏の野菜料理　①
・夏の野菜料理　②
・メインになるお料理
・ごはんモノ
・椀モノ
・甘いモノ

【開催日・時間】
@つくば　11時30分～13時位

8月18日（土）
8月20日　(月)
8月21日　(火)

【参加費】
つくば　5000円

7月レッスンの予約受付を開始します

2018/06/20（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

只今より、7月レッスンの予約受付開始します。

詳細・日程はこちら
http://www.ecocochi.com/schedule/

ご予約はこちらから
http://www.ecocochi.com/mail.html

どうぞよろしくお願いいたします。

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今日は梅雨らしい一日。
突然ですが、お役にたてればと簡単な豆情報を書きました↓

梅雨の「湿邪」。
東洋医学ではこの時期カラダがだるくて重いのは、
体の中の水の巡りが悪くなっているからと言われています。

『湿邪（水の邪気）』が体内のいろいろな場所に溜まって「冷え」を起こす。
→冷えると血液の循環が滞って代謝が悪くなり汗や尿で水分を排出できなくなる。
→むくみも起こり、身体が重い。

対策として「除湿」には半身浴や足湯が一番。
水分は下に降りるので、下半身から温める事で効果が上がります。
ツボ押しでむくみを促すのも効果あり!

また体を温める香辛料も効果あり。
唐辛子やカレー粉は発汗を促します。
しょうが・ニンニク・ねぎ・ニラ・みょうが・大葉・ミントなど、
この時期の「香味野菜」は消化力を強め、体を温めて代謝を上げます。

※教室でも6月、7月はスパイスレシピを意識して取り入れています。

そして適度に水を取り入れて、巡りをよくするのも大切。
塩分を控える事。
水分を排出するカリウム食材も、むくみケアにおすすめ。

上手に冷えのケアをしながら、
気持ちもカラダも軽やかに梅雨を乗り越えましょう☆

メイクレッスン＆ランチの会　iｎ京都

2018/06/16（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

7月は京都☆
YOSHINKO×MIHO
メイクレッスンandランチの会

※予約受付中
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7月29日(日) 10時半〜13時半
7月30日(月) 10時半〜13時半

参加費:10000円
対象者:20代〜80代の女性
子連れ:OK
場所:京都市内
※ご予約の際に詳細をお伝えします。
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女優吉瀬美智子のウェディングフォトや
アーティストUA のヘアメイク等、
多くの著名人のヘアメイクを手がけるYOSHINKO。
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素材感・素顔感を出す感動の艶肌作りから
目は大きく印象的に
顔は小さく立体的に仕上がるYOSHINKO
オリジナルの10分メイク✨
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誰もが透明感のある「もともと美人」になれる
Newナチュラルメイクの全てをお伝えします。
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私からは京都の夏野菜を生かして、
シンプルかつ新しい発見があるお料理を詰め込んだ
『お弁当』をご用意したいと思っています。
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女性を自分を、とことん楽しんで貰いたいという想いを込めて、
濃い濃い内容を企画しています。
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沢山笑って、食べて、綺麗になりたい人。
心も体もスッキリしたい人。
皆さまのご参加をおまちしています。
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http://www.walts.jp

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７月レッスンの詳細＆日程

2018/06/16（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

お待たせしました。
7 月レッスンの詳細＆日程が決まりました。

予約受付は6月20 日(木) 21時～

7月もよろしくお願いします!
それにしても今日は寒いですね(>_<)

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【①　お料理の教室】

“夏野菜たっぷり夏の無国籍料理“

ジャンバラヤはアメリカ南部の伝統的な炊き込みご飯。
その起源はスペインのパエリヤにあるとも言われています。
オリジナルのケイジャンスパイスを効かせて
簡単で本格的な味に仕上げます。

その他、夏に美味しい少しパンチの効いたおつまみサラダも☆

７月はビールが進むラインナップ!

***メニュー***

夏野菜とソーセージのジャンバラヤ
いかと枝豆のアンチョビ炒め
揚げひよこ豆のサラダ
アボカドと海老とピーマンのアジアンサラダ
ドライフルーツとナッツのカッサータ
　(イタリア風アイスケーキ)

※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。

【開催日・時間】

@つくば　10時～13時半前後

7月5日（木）
7月7日(土)
7月10日(火)
7月12日(木)

＠神楽坂　11時～14時頃
7月25日(水)

【参加費】

つくば　5000円
神楽坂　6500円

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【②　夏の特別企画　映像翻訳家aiさんのエバーノート活用術】

お待たせしました☆

映像翻訳者aiさんがこの春名古屋から関東に帰ってきました!
https://kotolaba.themedia.jp/

異業種ですが、生活を楽しむ、食を楽しむ、仕事も、育児も…
欲張りな二人が作り出す、暮らし応援企画を
少しずつ開催したいと思っております。

先ずは第一弾☆

日々たまり続けるチラシ、レシピ、プリント…
クリアファイルに挟みっぱなしで整理しきれず。
スマホをのぞけば大量のブックマーク、
そしてメモ代わりに撮った写真がずらり。
いざ見ようと思っても、探すのに時間がかかってしまう。

そんな経験ありませんか？

増え続ける身の回りの情報を
スマホアプリEvernoteで上手に管理する方法をお伝えします。

Evernoteについて　https://evernote.com/intl/jp/

独学では使いこなしにくいEvernoteですが、
コツをつかめば活用法は無限大。

スーパーで買い出し中に
「Cocochiで習ったアレ、今日の晩ご飯にしようと思ったのに
材料をメモってくるの忘れた－。あきらめるか…」
なんてこともなくなります。

過去につくば、名古屋、大阪で開催しましたが、
毎回「へー！」「おーすごい！」と驚きの声が止まりません。

とっても便利なEvertnoteの使い方と活用のアイディアを
２時間たっぷり楽しく伝授します♪

講座の後は、Cocochiのおやつプレートをご用意します。
※お持ち帰りもOK

※お子様連れOK

【開催日・時間】
7月8日　(月)　12時～14時半

【参加費】
5000円
※お子様お一人分のおやつ代込。
２名以上の場合は１名様+５００円追加でお願いいたします。

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【③　お料理復習レッスン】

“スパイスレッスン　カレーの会“

過去のスパイスメニューから人気のレシピをピックアップしました。
煮込み時間が短くても濃厚で美味しい北インド風のカレーを中心に、
夏に使える野菜たっぷりスパイス料理をお伝えしたいと思います。

***メニュー***

カシューナッツのベジタブルカレー
スパイシーフォカッチャ
サモサ風揚げ春巻き
トマトのおもてなしサラダ
夏野菜のアチャール（インドのお漬物）
パイナップルレアチーズケーキ

※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。

【開催日・時間】
＠神楽坂
７月１９日(木)

【参加費】
6500円

YOSHINKO ×Cocochi　メイクレッスン実技編

2018/05/26（カテゴリー: Cocochi(全体),NEWS,お知らせ）

お馴染みになったYOSHINKOメイクレッスン

第3回は少人数の実技レッスンを開催します。

YOSHINKOと一緒に、素材感・素顔感を出す艶肌作りから
目は大きく印象的に・顔は小さく立体的に仕上がるメイクまで。

誰もが透明感のある「もともと美人」になれる
Newナチュラルメイクの全てをお伝えします。

各回10名様限定
お子様連れOK☆

初めての方も、そうでない方も。
メイクに限らずヘアスタイル、コーディネート、年齢の重ね方etc…
日頃の悩みや問題を、YOSHINKOにがっつり質問して
解消して頂く会にしたいと思っています。

個人的にはお肌の天敵!
紫外線対策とその後のケアをしっかり聞きたいところ。。。

ランチタイムはCocochiのお弁当とおやつをご用意させて頂きます。
昼からの方はお持ち帰り頂けるようお包みさせて頂きます。

そして今回のお弁当。
家族分にお持ち帰り分のお弁当＆おやつを希望される方には+1500円でご用意させて頂きます。
ご予約の際に必要数を添えてご予約頂ければと思います。

過去のメイクレッスンの様子はこちらをご覧ください。
【第一回】

http://www.ecocochi.com/diary/%e3%83%a8%e3%82%b7%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%83%a1%e3%82%a4%e3%82%af%e3%83%ac%e3%83%83%e3%82%b9%e3%83%b3xcocochi%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%81%e3%81%ae%e4%bc%9a/

【第二回】
http://www.ecocochi.com/diary/%e7%ac%ac%e4%ba%8c%e5%9b%9e%e3%80%80yoshinko%e3%83%a1%e3%82%a4%e3%82%afxcocochi-%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%81%e3%81%ae%e4%bc%9a%e3%80%80/

【WALTS主催のメイクアップアーティストYOSHINKO】

女優吉瀬美智子のウェディングフォトやアーティストUAのヘアメイクなど
著名人のヘアメイクを多く手掛けている。独自の審美眼で女性の魅力を最大限に引き出し、
本人も気付かない自分の本質と新しい美の形を生み出す。
「女性であることをどこまでも楽しんで欲しい」というヨシンコの思いが多くの感動を作り上げています。
http://www.walts.jp/

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【開催日・時間】
6月30日　(土)
午前の部　　10時30分～13時30分
午後の部　　14時30分～16時30分

【参加費】
12500円
※追加でお弁当を注文する場合は+1500円
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まだ受けられていない方も
リピーターの方も。
YOSHINKO×Cocochiのポジティブエイジングレッスンで
沢山笑って輝いて。
心も体も満たして頂けると嬉しいです☆

6月レッスンの詳細＆日程

2018/05/16（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

6月レッスンの詳細と日程が決まりました☆

梅雨を爽やかに乗り切るお料理の会。
aiさんのハーブのリースの会。
米粉の会。
そしてタイコウさんの出汁取りの会。
(こちら残席わずか!)

じめじめとした季節。
みなさまのリフレッシュにCocochiを楽しんで頂けると嬉しいです。

ご予約の受け付けは
5月22日(火)　21時～

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【①　お料理の教室】

“スパイス＆ハーブの多国籍料理“

梅雨を楽しく爽やかに乗り切るお料理をイメージしてお伝えします。
スパイスやハーブを沢山使ってリラックス＆リフレッシュなお料理をご用意しました。

オリジナル多国籍料理プレートをお楽しみ頂けたらと思います。

***メニュー***
スパイシータコライス　ミックスリーフとハーブのサラダを添えて
グリーンピースのフムス
茄子のフリット　withハニーソース
大根のフリット　withヨーグルトミントディップ
オレンジのサラダ
レモンのケーキ

※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。

【開催日・時間】
@つくば　10時～13時半前後

6月9日（土）
6月11 日(月)
6月13日(水)
6月20日(水)

＠神楽坂　11時～14時頃
6月23日(土)

【参加費】
つくば　5000円
神楽坂6500円

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【② 　ハーブのリースla renoncule×Cocochi】

つくばの皆さまはお馴染みla renonculeのaiさんとのコラボレッスン。
『ハーブとグリーンのフレッシュリースの会』

土台から作りから始め、
爽やかなグリーンに香り豊かなハーブを使ってフレッシュリースを作成して頂きます。

作成中も爽やかな香りに癒されるハーブのリース。
お家に帰ったらお水をはったお皿の上で飾って頂くと長く楽しめます。

Cocochiからもハーブを楽しむお料理をご用意させて頂きます☆

【開催日・時間】
@つくば　10時30分～
6月18日（月）

【参加費】
6500円

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【③ 　お料理復習レッスン】

昨年6月のお料理でお伝えした「DELI風おもてなし料理」
リクエストの声を沢山頂きましたので開催します!

“ちょっと贅沢な夏のおもてなし料理“

オーブンで焼きっぱなしの天板パエリア、
野菜たっぷりのDELI風お惣菜。
おもてなし料理は品数も多く、調理に時間がかかるもの。
6月はおもてなし料理の心得やポイントも踏まえて
迎える側も、迎えられる側も楽しめる上手なおもてなしのコツを
お料理と共にお伝えしたいと思います。

***メニュー***
・オーブンで焼く天板パエリア
・鮭としば漬けと雑穀のチョップﾄﾞサラダ　～オリエンタルドレッシング和え～
・ひじきといんげん、かぼちゃのマリネサラダ
・ひよこ豆と枝豆とミントのファラエル(コロッケ)　～クミンの香り～
・ズッキーニとじゃが芋のポタージュ
・キウイのソルベ

※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。

【開催日・時間】
@つくば　10時30分～
6月21日（木）

【参加費】
5000円

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【④ 　米粉の会　VOL.1】

米粉マイスターの資格を取得したのが1年前。
バタバタしていたら月日が経ち…
これから少しずつ米粉の会を増やしていけたらと思います。

VOL.1は「かんたんおやつ」。
シンプルで定番のおやつを米粉にするとどんな感じか。
米粉の特徴や、扱うときのポイント等をお伝えしながら
基本のおやつを作ります。

***メニュー***
キャラメルバナナマフィン
レモンとココナツのサブレ

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【開催日・時間】
@つくば　10時～
6月26日　(火)

【参加費】
5000円