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2017/07/16（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
お待たせしました。
8月レッスンの詳細と日程が決まりました。
長めの夏休みを頂くため、レッスン日が少なくなっておりますが
ご了承いただけたらと思います。
少し充電期間を頂いて、
夏の終わりに笑顔でお会いできるをの楽しみにしています。
ご予約の受け付けは
7月20日(木) 21時～
※COMMEPARIS出張レッスンは予約受付が始まっております。
既に残席僅かとの事、ご都合が合う方は是非☆
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【① お料理の教室 】
“夏のスパイシー多国籍料理“
8月の後半の開講にはなりますが、まだまだ残暑厳しい季節。
名残の夏野菜を使って瑞々しくも、スパイシーでパンチのきいた
お料理をお伝えしたいと思います。
***メニュー***
・とうもろこしとクミンのレモンバターご飯
・手作りソーセージ
・夏野菜と果物のパンサラダ
・セロリとゴーヤとレモンのピクルス
・トマトとスイカのガスパチョ
・やわらか寒天コーヒーゼリー
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
【開催日・時間】
@つくば 10時～13時半前後
8月29日(火）
8月31日(木)
9月2日(土)
【参加費】
つくばクラス:5000円
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【② お料理 リクエスト】
“おうちで楽しむタイごはん“
昨年8月のリクエストレッスンです。
タイ料理の定番メニューを少しCocochi風にアレンジ。
お野菜たっぷり、おうちで楽しむタイ料理を作ります☆
***メニュー***
・手作りグリーンカレーペースト
・夏野菜たっぷりグリーンカレー
・タイ風 お豆腐の唐揚げ
・ヤムウンセン(春雨サラダ)
・海老トースト
・トロピカルフルーツのモヒート(ノンアルコールカクテル)
※パクチー使用します。
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
【開催日・時間】
@つくば 10時～13時半前後
8月1日(火)
8月2日(水)
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【③ おやつの教室 復習】
“からだに優しいおやつの会“
5月から始まったおやつの会。
初の週末クラスを開講します☆
ピタゴラスイーツの友紀さんから伝授された、
今まで食べたマクロビマフィンの中で一番美味しいと断言できる
「ブルーベリー」のマフィン。
これからの季節の重宝する冷菓、グレープフルーツのムース。
病み付き覚悟の酒粕サブレは濃厚なチーズ風味。
植物性だけで作るシンプルなお菓子の
やさしい味わいをお楽しみ頂けたらと思います。
***メニュー***
・ブルーベリーのマフィン
・グレープフルーツのムース
・酒粕と生姜のサブレ
【開催日・時間】
@つくば 10時～
8月5日(土)
【参加費】
つくば:5000円
※ケーキのご試食とドリンク付き。
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【④ COMME PARIS 出張レッスン】
“ メロンの会 “
8月も田園調布のCOMME PARISでの出張レッスンを開催します。
内容は「メロンパン」と「メロンのスープ」を味わう会。
ザクザクのビスケット生地と
ふんわり口どけなめらかなパン生地のコントラストは最高!
焼きたてのメロンパンは絶品です。
そして休憩中にメロンのスープでほっこりと☺
少し高度なメロンパン作りですが、
パン作り初心者の人も大歓迎。
美味しく作るポイントを丁寧にお伝えしたいと思います。
【開催日・時間】
@COMMEPARIS 11時～
8月27 日(日)
【参加費】
6500円
【ご予約】
https://coubic.com/comme-paris/288374/express
2017/06/23（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
突然ですが、昨日急遽決定しました。
私が第二の故郷と勝手に自負している熊本にある
お菓子のアトリエカフェ「しましまの木」。
https://www.shimashimanoki.com/
そこでとーっても美味しい焼き菓子を作っている
パティシエのｊonaさんの
マフィン教室＆おやつの販売会を開催します。
超スペシャルで、美味しいですよ～☆
***マフィン教室***
美味しいマフィンの作り方のレクチャーと実践と。
はちみつバナナチョコマフィン (6個お持ち帰りになります)
・おやつとお茶の試食付き
【開催日・時間】
@つくば 10時～12時30分
7月3日(月） ※満席になりました。
【定員】
6名
【参加費】
5000円
***しましまの木のおやつ 受注販売会***
7月3日(月)
7月4日(火)
の何れかにつくばの教室に取りに来ていただける方限定で
お菓子の販売会を開催します。
下記のメニューでご用意いたしますので、
必要数を明記の上、
取りに来る時間と一緒にメール頂けると幸いです。
グラノーラ 80g 300円
(卵、乳製品、小麦不使用)
＊甘味は、メープルシロップ、黒糖、ブラウンライスシロップのみで身体に優しい味です♪
おつまみグラノーラ 80g 500円
(卵、乳製品、小麦不使用)
＊しましまの木のオリジナルグラノーラに、燻製したナッツとケイジャンスパイスと合わせたお酒が進むグラノーラです☆
イロイロクッキー 3枚入り 150円
(卵、乳製品不使用)
＊動物性不使用なので小さなお子様でも安心して食べれます♡
ゴツゴツアーモンドクッキー 4枚入り 220円
＊生地にもたくさんアーモンドが入ったアーモンド好きのためのクッキー
チョコとクランベリーのザクザクビスコッティ 3本入り 220円
＊生地に発芽玄米粉を入れてるのでザクザクした食感です♪
キッフェル 2個入り 180円
＊バニラビーンズの入ったスノーボールみたいな甘い幸せの味
ガレット 3枚入り 200円
＊フランスのシンプルなビスケット
2017/06/16（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
7月レッスンのご案内です。
7月はリクエストクラス月間。
受講していなかった気になるレッスンがあれば是非この機会に
ご参加頂けると嬉しいです。
とにかく沢山あります。
内容と場所をお間違えないようご確認くださいね。
予約受付の開始は
6月20日(火) 21時～
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【① お料理の教室 復習】
“ちょっと贅沢な夏のおもてなし料理“
オーブンで焼きっぱなしの天板パエリア、
野菜たっぷりのDELI風お惣菜。
おもてなし料理は品数も多く、調理に時間がかかるもの。
7月はおもてなし料理の心得やポイントも踏まえて
迎える側も、迎えられる側も楽しめる上手なおもてなしのコツを
お料理と共にお伝えしたいと思います。
***メニュー***
・オーブンで焼く天板パエリア
・鮭としば漬けと雑穀のチョップﾄﾞサラダ ～オリエンタルドレッシング和え～
・ひじきといんげん、かぼちゃのマリネサラダ
・ひよこ豆と枝豆とミントのファラエル(コロッケ) ～クミンの香り～
・ズッキーニとじゃが芋のポタージュ
・キウイのソルベ
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
7月7日(金）
【参加費】
つくばクラス:5000円
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【② お料理 復習】
“果物×お料理を楽しむ会“
果物×お料理=酢豚!
なイメージを払拭すべく、
夏の果物とお料理を組み合わせて楽しむ会。
彩華やかで食欲減退もなんのその。
果物×野菜の相乗効果を追求します。
見た目に華やか、食べておいしく、体に効く。
新しい出会いを楽しみたいと思います。
***メニュー***
・桃とモツァレラのサラダ
・フリットミスト ～イチジクのソースを添えて～
(ミニトマト・オリーブ・ゴーヤ・パセリetc…)
・メロンときゅうりのスープ
・トマトのピラフ
・フローズンピニャコラーダ
(パイナップル×ココナツのノンアルコールカクテル)
※果物の為、天候により大きく仕入れ状況が変わります。
その場合は大幅にメニュー変更があります。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
7月15日(土）
7月19日(水)
7月24日(月)
【参加費】
つくばクラス:5000円
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【③ お料理の教室 復習】
“夏のお花見膳“
3月のレッスンで好評だった【サラダちらし寿司】。
沢山のリクエストを頂き、夏バージョンにアレンジしてお伝えします。
+夏のCocochiの定番メニューもプラスしました。
夏に旬を迎える食材を見ために華やかに、そして美味しく。
定番の料理を今風に仕立てる提案をしたいと思います。
***メニュー***
・夏の華やかサラダちらし寿司
・基本の京風出汁巻き卵
・とうもろこしのすり流し
・おかひじき・枝豆・とうもろこしの白和え
・かぼちゃの寒天寄せ
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
※魚介類・卵を使用します。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
7月26日(水)
@神楽坂 10時30分~
7月21日(金)
7月22日(土)
【参加費】
つくばクラス:5000円
東京クラス:6500円
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【④ パンの教室 復習】
“メロンパンの会“
ザクザクのビスケット生地と
口溶けなめらかなパン生地のコントラストが最高☆
作業は少し高度になりますが、焼き立てのメロンパンは絶品です。
Cocochiのメニューの中でも不動の人気を誇るメロンパン。
一度お試しください!
【開催日・時間】
@つくば 10時～
7月4日(火)
7月8日(土)
【参加費】
つくばクラス5000円
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【⑤ パンの教室 】
“フォカッチャの会“
レシピ本から好きなフォカッチャを一つお選びください。
計量から焼成まで。一緒に作っていく事で、
フォカッチャづくりをマスターして頂けたらと思います。
また日々のパン作りの疑問等も解消する会になれば嬉しいです。
「はじめてのおいしいフォカッチャ」をお持ちでなくてもOK。
下記から選んでいただけると、レシピをご用意いたします。
***メニュー***
・基本のフォカッチャ
・レモン×ローズマリー
・ほうれん草のちぎりパン風
・玉ねぎ×パセリ×チーズ
【参加枠】
各回限定 4名
お子様連れあり
【開催日・時間】
@つくば 10時～12時30分
7月11日(火)
【参加費】
つくば:3900円
※いつものパンのクラスのようなランチはつきません。
パンのご試食とドリンクのご用意となります。
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【⑥ パンの教室】
“カンパーニュの会“
教室の定番「カンパーニュ」。
繰り返し焼きたいハードブレッドの基本。
ココだけ抑えるとおうちで美味しく焼けるコツをお伝えします。
(実はとっても簡単!)
初めての人は是非しっとりもちもち、クープぱっかり、「基本のカンパーニュ」を。
少し慣れている人はレモンピールを入れて爽やかな「レモンのカンパーニュ」で季節を楽しんで頂けたらと思います。
※予約時に下記の何れかを添えてお申込み下さい。
a. 基本のカンパーニュ
b. レモンのカンパーニュ
【開催日・時間】
@神楽坂 15時～
7月22日(土)
【参加費】
6000円
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【⑦ おやつの教室 復習】
“からだに優しいおやつの会“
簡単でヘルシーでからだに優しいおやつを作りたい!
とのリクエストから、久しぶりにおやつの教室を開催します。
ピタゴラスイーツの友紀さんから伝授された、
今まで食べたマクロビマフィンの中で一番美味しいと断言できる
「ブルーベリー」のマフィン。
これからの季節の重宝する冷菓、グレープフルーツのムース。
病み付き覚悟の酒粕サブレは濃厚なチーズ風味。
植物性だけで作るシンプルなお菓子の
やさしい味わいをお楽しみ頂けたらと思います。
***メニュー***
・ブルーベリーのマフィン
・グレープフルーツのムース
・酒粕と生姜のサブレ
【開催日・時間】
@つくば 10時～
7月13日(木)
【参加費】
つくば:5000円
※ケーキのご試食とドリンク付き。
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2017/06/06（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
告知続きですが…
告知します☆
7月1日(土曜日)
岡山にてフォカッチャ教室の開催が決定しました。
岡山と言えば3月に1dayカフェを開催させて頂きました。
その様子がこちら↓↓↓
《フォカッチェリア コンパーニョ》
あの時のご縁で、
今回は岡山高島屋さまでフォカッチャ教室を開催する事になりました。
基本のフォカッチャを作りながら、
美味しいおうちパンづくりのポイントをお伝えします。
パン作りの後はフォカッチャランチの会。
数種のフォカッチャとDELIとスープと。
とーってもお得なこちらのイベント。
お近くの方、
またお知り合いが中国地方にいらっしゃる方は是非ご紹介下さい☆
(新幹線で神戸から30分・大阪から45分！)
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【開催日・時間】
7月1日(土曜日) 午前11時30分～午後1時30分
【開催場所】
岡山タカシマヤ フードメゾン
岡山店「フォションカフェ」
【参加費】
3500円
【定員】
10名 予約制
ご予約はこちらから☆
【ランチプレートmenu】
・ほうれん草のフォカッチャ
・赤ワインのフォカッチャ
・じゃがいものフォカッチャ
・ベリーとホワイトチョコのフォカッチャ
DELI
・アボカドとグレープルーツのマリネ
・スイカのサラダ
スープ
・とうもろこしのすり流し ←季節限定、甘々です☆
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
そして、今回も影の立役者は彼女。
彼女のblogは役立つ食の知識の宝庫。
http://ameblo.jp/yurinco3/
2017/06/01（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
Facebookでは少し紹介させて頂きましたが、
この度色んな経緯があり、
小さなセレクト本屋さんを初めました。
2016年突然の閉店で一時「友朋堂ロス」の人続出と
話題となった「友朋堂書店」。
地元の人に長年愛されてきた本屋さんです。
お店はなくなりましたが…
会社は続いています!!
今はイベントや注文販売を中心に本を広める活動をしています。
会社自体が無くなったと思われている方がとても多いので、
何かご協力出来ればと思って考えた結果、
教室が突然本屋さんになりました。
因みに私の「本」に対するスタンスは、
読書の目標は月に3冊。
ジャンルは問わず。
基本お風呂で読みます。
最近は移動も多いので読書時間が確保できて、
目標達成率が高くなっています☆
その時に悩むのが選書。
読みたい本がある時はいいのですが、
特にない時に選書する際に頼るのが書店さんのPOPや
アマゾンのランキング。
でも一番興味があるのは、本好きな知人の口コミ。
「私も同じ感覚で面白いと感じられるんだろうか?」
「どの部分が一番心に響いたんだろうか?」
一つの本を通して、本以外での楽しみも増えます。
小さなスペースなので限られた数ですが、
今後、その都度テーマを決めて選書したもの並べていきますね。
第一回の今は友朋堂スタッフさんが選ぶ
絵本～大人が楽しめる文庫本まで。
「食」にまつわる本を少し並べています。
教室に参加出来ない方は、
HPやSNSでおすすめ本をご紹介していきますね。
(頻度は遅くなると思うのでご了承を…)
そしてこれから友朋堂さんと絡んで色んなイベントを開催したいね
って話も進行中。
乞うご期待!
先ずは皆さまfacebook「友朋堂書店」のフォローをお願いします。
https://www.facebook.com/yuhoudo/?hc_ref=PAGES_TIMELINE
2017/05/31（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
『食べる。暮らす。花をかざる。』をテーマに
料理家 河井美歩と
フラワーデザイナー 太田文子が
プロデュースする花のワークショップ付きランチイベントを開催します。
日常のごはん、おもてなしの食事。
日常の花、おもてなしの花。
プロが教えるちょっとしたコツ、継続するポイント。
季節感や旬、日々に彩りと豊かさを添えるヒントを盛り込んだ
体験型イベントです。
これだったら明日からできそう。
背伸びしない、でも特別感が欲しい。
料理家の普段のご飯ってどんな感じ？
フラワーデザイナーはどんな風に日々に花を取り入れてるの？
皆さんによくいただく質問。
実際に見て、体験して、味わっていただきたくて。
毎日の暮らしを豊かに。
そんなきっかけづくりをお届けします。
【日時】 7月16日、8月6日、9月3日の日曜日
※毎回テーマが違います。回毎のご参加お申し込みができます。
【参加費】 6500円（税込）
【開催場所】 SENBUNアトリエ
※アクセスはHPをご覧ください。池袋駅からバスで15分程度。
【参加お申し込み】 http://senbun.stores.jp
よりお申し込みください。
※お支払い確認後、お席を確保いたします。
【タイムテーブル】 11時～14時
10:45 受付
11:00～ スタートのごあいさつ
花の話、花あしらいワークショップ
13:00～ ランチ会、食の話
暮らしの話、日常とおもてなしの花と食
14:00 おわりのあいさつ・自由解散
※時間は目安です。
【テーマ・キーワード】
●7月16日
水、涼、風 涼しげな花、 涼を感じる、野菜フルーツ
●8月6日
アジア料理、 パッション、 エネルギー、赤、グリーン 原色、南国
●9月3日
収穫、実物、黄色オレンジブラウン 実りごはん、和食、夏の疲れを整える
テーマに沿った「食と花のデコレーション」も食卓に演出します。
こちらもお楽しみに！
★イベントお問い合わせは、
SENBUN ホームページのcontact よりメール
またはお電話にて、お気軽にお問い合わせください。
2017/05/17（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
お待たせしました。
6月レッスンの詳細と日程が決まりました。
ご予約の受け付けは
5月20日の午前9時～となります。
※神楽坂での週末クラスは7月以降に同じメニューで開催させて頂きます。
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【① お料理の教室】
“ちょっと贅沢な夏のおもてなし料理“
オーブンで焼きっぱなしの天板パエリア、
野菜たっぷりのDELI風お惣菜。
おもてなし料理は品数も多く、調理に時間がかかるもの。
6月はおもてなし料理の心得やポイントも踏まえて
迎える側も、迎えられる側も楽しめる上手なおもてなしのコツを
お料理と共にお伝えしたいと思います。
***メニュー***
・オーブンで焼く天板パエリア
・鮭としば漬けと雑穀のチョップﾄﾞサラダ ～オリエンタルドレッシング和え～
・ひじきといんげん、かぼちゃのマリネサラダ
・ひよこ豆と枝豆とミントのファラエル(コロッケ) ～クミンの香り～
・ズッキーニとじゃが芋のポタージュ
・キウイのソルベ
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
6月17日(土）
6月19日(月)
6月23日(金)
6月27日(火)
@神楽坂
6月15日(木) 10時30分~
【参加費】
つくばクラス:5000円
東京クラス:6500円
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【② パンの教室】
“アレンジハードブレッドの会“
シンプルなバケット生地のアレンジパン。
「ベーコンエピ」と「フーガス」。
どちらも歯ごたえと、適度な塩気が病みつきになります。
a.ベーコンエピはパン屋さんでもおなじみのベーコンを巻き込んだ
稲穂の形をしたハードパン。
ベーコンと青シソのジェノベーゼの2種の味をお楽しみ頂きます。
b.フーガスは葉っぱのような形に形成され、砕けるような歯ごたえが特徴の
フランス南部のプロヴァンス地方発祥の伝統的なパン。
その起源は古代ローマの時代に囲炉裏の灰で焼いたパンがルーツとなっていると言われています。
オリーブとルッコラ・チェダーチーズ・ゴマの2種の味をお楽しみ頂きます。
↓こちらはフォカッチャのフーガス風
※予約時に下記の何れかを添えてお申込み下さい。
a.ベーコンエピ (ベーコンと青シソのジェノベーゼ)
b.フーガス (オリーブとルッコラ・チェダーチーズ・ゴマ)
【開催日・時間】
@つくば 10時～
6月6日(火)
6月8日(木)
6月24日(土) ※9時30分～
@神楽坂
6月15日(木) 15時~
【参加費】
つくばクラス5000円
東京クラス6000円
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【③ パンのレッスン復習】
“かもめ食堂風 シナモンロール“
過去にも何度か登場した「かもめ食堂風シナモンロール」。
=フィンランド風シナモンロール。
復習レッスンではありません。
レシピをバージョンアップしてより簡単に美味しくなりました。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
6月13日(火)
【参加費】
5000円
2017/05/06（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
一足先に6月イベントのご案内です。
田園調布にあるフランス焼き菓子専門店
COMME PARIS( コムパリ)さんにて
フォカッチャイベントを開催します。
COMME PARISさんは店舗は勿論の事、
メディアや全国の百貨店の催事で大人気の焼き菓子店☆
一緒に作るのは「レモン×ローズマリー」のフォカッチャ。
じゃがいもを練り込んだ生地はもちもちで、レモンがとっても爽やか。
どんなお料理にも相性がいいので、
レシピ本の中でも人気のフォカッチャです。
試食にご用意するのは、これからの季節にぴったりの
「ナン風カレー×季節の野菜」のフォカッチャ。
フォカッチャを作りながら、美味しいパン作りのポイントをお伝えします。
パン作りが初めての方、
おうちパンをワンランクアップ美味しく焼きたい方、
「フォカッチャって何??」って思われている方。
この機会に沢山の方に、
手作りパンの「楽しさ」や「美味しさ」をお伝え出来たらと思います。
そしてさらにはCOMME PARIS( コムパリ)さんのお菓子とお茶付き☆
是非この機会にご参加下さいね。
【詳細】
●6月10日（土）13時〜16時（約３時間）
●6500円（材料費込み）
お茶とお菓子付き
※お申し込みはこちらから
https://coubic.com/comme-paris/201626/express
2017/04/15（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
今年の2月にブログでも少し紹介した日独小児靴研究会。
あの時はレセプションパーティーのケータリングを担当しましたが、
今回は整形外科靴マイスターとのコラボイベントを開催します。
イベントというよりは…
靴文化が浅い日本は靴に対しての知識が発展途上。
小児靴に関しての正しい知識を一人でも多くの方に伝えたいという想いで
整形外科靴マイスターに、靴の知識をお話しして頂く会を開催します。
靴選びの間違いや誤った履き方が原因で脚の成長を妨げ、
変形をもたらしているとしたら、
それは「大人たちの責任」。
とはいえ、正しい知識を知る機会が少ないのも現状。
この機会に、専門家のお話をお伝えしたいと思い企画した次第です。
講習会の後には簡単なフォカッチャランチをご用意させて頂きます☆
内股が気になる息子も只今矯正中ですが、
見てもらった当初は息子がかわいそう!
と知人であるマイスターに口酸っぱく言われました…
子供の運動神経能力にまで深いかかわりのある靴選び。
親子で参加して体感して頂けたらと思います。
つくば市でマイスターのママさん向けお話会は初めての試みです。
是非この機会にご参加下さいね。
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【日程】 5月21日(日) ※満席になりました。
10時半～13時頃予定
【場所】 ご予約の方に詳細をお伝えします。
つくば駅徒歩10分程の会場予定をしております。
【参加費】
お母さんorお父さん+お子様のセット 2人で2000円。
1家族大人一人追加で ＋1000円。
お子さん一人追加で +500円。
【ご予約】
こちらからhttp://www.ecocochi.com/mail_y.php
*******マイスター・ベーレ氏より***********
医学発祥の地・ドイツの国家資格である整形外科靴マイスター・ベーレは、
整形外科的にその人にあった靴や中敷きを製作・教える立場の専門家であり
また小児靴学の専門家でもあります。
日本ではなかなかきちんと教育されてこなかった靴教育について、
健康寿命の基礎である足と歩行は親の責任と考えるドイツの靴文化や
靴教育のエッセンスを交えながら、子育て中の皆さんに今とこれから気を付けて欲しいことをお伝えします。
そして分かりやすく実際の足計測や正しい靴の選び方、
注意点、歩行チェックなども含め、しっかりお話したいと思います。
マイスターベーレ常任講師・日独小児靴学研究会 http://jagss.jp/
日独通訳者 ベーレ操
㈱フィートバック http://feetback.jp/
2017/03/16（カテゴリー: NEWS,お知らせ）
毎月遅れ気味ですみません…
4月レッスンの詳細が決まりました。
ご予約の受付開始は
3月20日 21時～
突然重度の花粉症になったと思っていましたが、
どうやら風邪だったのかも(笑)
滝のように流れ出ていた鼻水が本日止まりました。
お騒がせしました…
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【① お料理の教室】
“ドイツ料理の会“
定番のドイツ料理を日本の旬を取り入れながらお伝えします。
ドイツらしく今回はお肉がメインに。
添え物には手打ち卵麺のシュペッツレ。
フランクフルトの伝統料理、
7種のハーブが入った緑のソースのグリューネゾーゼ。
ベリーとヨーグルトクリームのデザート。
※イメージ写真です
***メニュー***
・ドイツの定番 シュニッツェル(ウィーン風カツレツ)
・卵麺のシュペッツレ きのこのレモンクリームソース
・フランクフルトの伝統料理 グリューネゾーゼ
～新じゃがと卵をを添えて～
・ベリーのクワルククリーム風デザート
※食材の仕入れ状況によりメニューに変更があります。
※肉・卵・乳製品を使用します。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
4月19日(水)
4月20日(木)
4月22日(土)
4月25日（火）
@神楽坂
4月29日(土) 10時30分~
【参加費】
つくばクラス:5000円
東京クラス:6500円
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【② パンの教室】
“桜のパン“
4月のパンのテーマは桜。
この季節ならではの華やかな香りを楽しむパンをお伝えします。
どちらもアレンジ理論を知れば、季節の素材で旬を楽しめます。
型ありと型無しの2種のパンのレシピをお伝えします。
※予約時に下記の何れかを添えてお申込み下さい。
a. 桜餡のマーブル食パン
b. 桜とホワイトチョコのアレンジフォカッチャ
【開催日・時間】
@つくば 10時～
4月7日(金)
4月11日(火)
4月15日(土)
【参加費】
5000円
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
【③ パンの教室】
“フォカッチャの会“
レシピ本から好きなフォカッチャを一つお選びください。
計量から焼成まで。一緒に作っていく事で、
フォカッチャづくりをマスターして頂けたらと思います。
また日々のパン作りの疑問等も解消する会になれば嬉しいです。
「はじめてのおいしいフォカッチャ」をお持ちでなくてもOK。
下記から選んでいただけると、レシピをご用意いたします。
***メニュー***
・基本のフォカッチャ
・レモン×ローズマリー
・かぼちゃ×豆乳
・ほうれん草のちぎりパン風
・玉ねぎ×パセリ×チーズ
【参加枠】
各回限定 4名
お子様連れあり
【開催日・時間】
@つくば 10時～12時30分
4月14日(金)
【参加費】
つくば:3900円
※いつものパンのクラスのようなランチはつきません。
パンのご試食とドリンクのご用意となります。
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【④ パンの教室】
“かもめ食堂風 シナモンロール“
過去にも何度か登場した「かもめ食堂風シナモンロール」。
=フィンランド風シナモンロール。
復習レッスンではありません。
レシピをバージョンアップしてより簡単に美味しくなりました。
今回はランチタイムに北欧のお料理を添えて。
北欧に旅した気分になる食卓をトータルでお伝えしたいと思います。
【開催日・時間】
@つくば 10時～
4月2日(日)
4月5日(水)
@神楽坂 15時～
4月29日(土)
【参加費】
つくば:5000円
神楽坂:6000円
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【コラボレッスン】
“tunagu ×Cocochi 春の花束の会”
3月に引き続きyukikoさんとのお花の会。
「春」この季節だけの柔らかな花をみんなに届けたい!
という事で4月も開催する事にしました。
もしかしたらギリギリでチューリップも入れられるかもとの事です。
「可愛い」が止まらない癒しの空間。
ご都合が合う方は是非ご参加下さいね。
お料理はお花見お弁当をご用意したいと思います。
【開催日・時間】
@つくば 10時30分～
4月12日(水)
【参加費】
6000円
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