潔くてカッコイイ

2011/12/29（カテゴリー: ひとりごと）

ターコイズブルーのこの子は、
クリスマス前に突然届きました。

とても温かいお手紙と一緒に。

「潔くてカッコイイ」を持ち合わせたイメージで
手編みしてくれた鍋つかみ。

私はまだまだそのイメージとは程遠いですが、
この子を見る度「潔くてカッコイイ」自分になれる様
襟を正す思いになります。

ふわふ～わ。さん、ありがとう。
毎日その温かい笑顔で「頑張れ!!」って
応援されている気分です。

しつらえる

2011/12/28（カテゴリー: ひとりごと）

昨日のtunagu。
お正月しつらえの会。

餅花飾り。
紅白のお餅を、しなやかな柳に咲かせました。
その昔、寒い冬にお花が手に入らなかった為、
お花を見立てて、お正月飾りにしたそう。

3歳のここみちゃん。
一生懸命お餅を丸めるお尻姿があまりに可愛くて…
思わずパパラッチ☆

おやつには、おもたせさんの柚子餅と干菓子。

初めてのしめ縄作り。
五葉松・昆布・ごまめ・南天。

明日は我が家も、お正月を迎える準備です。

お正月のおもたせに

2011/12/25（カテゴリー: お知らせ）

既に販売が始まってますが…

お正月のおもたせに、
ABC Cooking MARKETさんの手作りキット。

【カステラ】

今迄で一番試作数が多かった気がするカステラ。
シンプルって難しい。
ふんわりしっとり、皆が知ってるあの味です。

苦労攻して、売上好調だとの報告。
ほっと。。。

【キューブブレッド～チョコマーブル～】

こちら、リッチなブリオッシュ生地に
手作りチョコシートを折り込むチョコマーブルブレッド。

少し手間はかかるものの…
これを嫌いな人はいないでしょう♪

若干品切れ気味ですが…
まだ間に合います♪

詳細はこちちらのサイトへGO☆

Merry Xmas2

2011/12/24（カテゴリー: 授業風景）

一昨日、今年最後のレッスンが終了しました。

最後なので、スマートに終わりたい願望とは裏腹に
かなり長時間かかってしまい…
今迄で最長のレッスンに(汗)

参加した皆様、ごめんなさいー!!!

長丁場の中、皆様とっても綺麗に仕上げました。

カラフルドットのキャンドルケーキ。

そして焼き菓子は、
「白い雪の玉」という意味を持つ「ブールドネージュ」。
本来はアーモンドパウダーを使いますが、
試食用にピスタチオパウダーで焼きあげてみました。

サクサク感と香りが少し増した気がします。

最後までバッタバタで駆け抜けたレッスン。
今年一年を象徴するような一日でした。

とは言え、まだまだ今年は終わりません。
3連休、羽を伸ばして休んだら…
来週前半まではお仕事がギューっと♪

頑張ろう☆

Merry Xmas

2011/12/24（カテゴリー: 授業風景）

Merry Xmas☆

3連休のXmas皆様如何お過ごしでしょうか?
我が家は昨晩、Bossの小学生の同窓会＆クリスマス会を開催しました☆
今晩はしっぽりと、家飯です。

バタバタとしていて紹介するのを忘れていた、
今月レッスンのカマンベールブレッド。

噴火したチーズが天板にひっつくので…
フライ返しが活躍しました(笑)

贅沢に入れた、とろととカマンベールチーズ。
赤ワイン漬けのイチジクの甘味、
ドライアプリコットの酸味、
くるみの食感のハーモニーが楽しめます♪

ランチのパスタは、ブロッコリーとカリフラワーをピューレにして絡めます。
ブロッコリー＆カリフラワーだけでもクリーミーなソースに。

Xmasに復習してくれる人はいるかしら???(笑)

新参者

2011/12/20（カテゴリー: ひとりごと）

koto-kotoさんから届きました。
トルコブルーの大判巻き物。

イメージ通りの仕上がりです。
ううん、イメージ以上。

カシミヤは軽くてやわらか、
首に巻いていて、温かいのに存在感がない。
気がつけば…心地よく身体の一部になっています。

私のルール。
玄関先には、1年中帽子と巻き物。
どれも知人の作品です。

お出かけの時、
お気に入りの小物と一緒に出かけられるように。

そして、帰ってきたら迎え入れてもらえるように、
並べておくのです。

あまりに嬉しくて、
調子に乗ってモデルになりましたよ♪

昔から、ちっちゃいくせに巻き物は大判好き。
上半身がグルグル巻かれて、
さらにちっちゃく見えるのです。

そう言えば…
随分昔友達に、
「毛布が歩いてきたのかと思った。」
って言われました。

koto-kotoさん、無理言って大きくして下さってありがとう。
この新参者、玄関先ではもうすっかり我が物顔しています♪

追加募集のお知らせ

2011/12/19（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

1月レッスンのお申し込み、ありがとうございました。

沢山の方にお申し込み頂き、
今回ご予約が取れなかった方、
ご希望にそえず申し訳ございませんでした。

自宅で開講している為、開講数に限界があり
皆様のご期待に添えられない場合もある事、
ご了承頂けたらと思います。

とは言え…
お問い合わせが多かった為、
平日1日1名ずつとなりますが
ケーキレッスンの増枠をしたいと思います。

・16日(月) ※満席になりました。
・18日(水) ※満席になりました。
・19日(木) ※満席になりました。

又、パンのレッスンにキャンセルが出ました。

・12日(木) ※満席になりました。

ご希望の方はこちらの予約フォームよりご連絡下さい。

大人のクリスマス会

2011/12/17（カテゴリー: ひとりごと）

先日、「大人のクリスマス会」と
ネーミングだけ素敵女子な感じの…
「怪しい集い」をひっそりと開催しました。

ひっそりとに相応しい、グレーな冬空の中。

今月のお料理レッスンで好評な「味噌バーニャカウダ」、
塩漬けケイパーの蒸し野菜、
アボカドグラタンと続き…

メインは【ブイヤベース】。
色々な魚介を煮込むだけの簡単スープ。
人が集まる時、私も座って一緒に食べたい派なので…
煮込み料理が重宝します。

そして女子会と言えば、やっぱりコレ☆
ケーキらしいケーキを食べるのはとってもお久しぶり。
テンションが↑↑↑

も束の間。
女子会ならではの贅沢食いの数分後には…
ケーキがひっくり返る始末(笑)

んん??
ここにはいい歳した大人が集まった、
「大人のクリスマス会」なはず?

年末の気忙しい中で、
ふーっと息抜き出来た数時間。

tunaguのyukikoさん、
koto-kotoのふじこさん、ありがとうございました。

来年もますます怪しく集いましょう♪

1月レッスンのご予約受付を始めます。

2011/12/15（カテゴリー: お知らせ）

1月のレッスンのご予約を、
只今より先着順にて受付させて頂きます。

メニュー、スケジュールの詳細はスケジュールをご確認下さい。

ご予約はこちらから☆

届きました☆

2011/12/14（カテゴリー: ひとりごと）

Ｃｏｃｏｃｈｉワイン届きました。

山梨勝沼のワイナリー「白百合醸造」で作られた新酒。
昨年頂いたこちらのワイナリーさんのワインがとっても美味しかったので…
今年は秋・冬と勝沼にお邪魔してワイナリー体験を満喫☆

そして新酒をケース購入。
せっかくなので…
Ｃｏｃｏｃｈｉワインにして頂きました♪

あ、デザインは勿論Ｃｏｃｏｃｈｉのデザイナーさん作。

じっくり見てみてー
私の大好きなリースや、Ｃｏｃｏｃｈｉでブドウが描かれています。
細かい仕掛けが沢山あって、感動のラベル♪

去年はガブガブと頂いたんだけど…
これ、勿体なくてしばらく飲めません。