3月のレッスン

2012/02/15（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

来月のレッスンも2月に引き続き、
諸事情により基本的には開講を見合わせようと思います。

とは言え…
可能な範囲で開講出来ればとも思っております。
直前の連絡になるかと思いますが、
開講の際は開講日・メニューが決まり次第、
その都度ＨＰにてお知らせしたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

チューリップ

2012/02/12（カテゴリー: ひとりごと）

生徒さんからのサプライズプレゼント。

週末にtunaguのお花のレッスンで生けたチューリップの花束。
全て違う種類のチューリップ。

そう言えば…
昨年のこの時期にチューリップレッスンを受講して、
その【うなじ】の愛らしさに感動したのを思い出しました。
一年て早い。。。
今年始まったばかりなのに、なんだかしみじみ。

こちらは原種で「シンシア」と言われるそう。
華奢で繊細な出で立ち。
暖かい部屋においておくと…
恥ずかしげもなく全開しちゃいました(笑)

花弁の裏が、これまた愛らしいのです。

Sさんいつもありがとうございます。

春の訪れ

2012/02/09（カテゴリー: ひとりごと）

12月tunaguのクリスマスレッスンで頂いたヒヤシンスの球根。

ひょっこり顔を出しました。

何色のお花が咲くんだろう。
ついつい毎朝覗いてしまいます。

こちらはアボカドの新芽。

種から育てたものは実がつきにくいそうですが、
ゆっくりゆっくり成長する姿は観賞用として楽しめます。

まだまだ寒い日が続きますが、
陽の光や植物…
自然界を見ていると日々春は近づいて来ているんだと実感。

おひとりさまランチ。

2012/02/06（カテゴリー: ひとりごと）

今日のおひとりさまランチ。

大好きなベッカライ・ブロートツァイト （Backerei Brotzeit）さんの
食パンに、冷蔵庫にあるものを挟みました。

【卵サラダ＆キュウリ】と【トマト＆菜の花】

うん、やっぱりパンが美味しい☆

こちらは今日のBoss弁。
上記のサンドイッチじゃ足りない気がして…
くるみのバケットにカマンベールチーズとスモークサーモンをin。

ランチにしては多すぎた…

つくばコレクション

2012/02/04（カテゴリー: ひとりごと）

この度、つくば市が企画する、
つくば物産品認証事業(つくばコレクション)の
選定委員​に任命されました。

先日はその第一回選定委員会。
生産者さんの様々な思いで作られた商品が38点。
一日中の試食は中々大変でしたが…
改めてつくば再発見の機会に恵​まれ、充実した一日でした。

くるみとチョコレートのタルト

2012/02/01（カテゴリー: お知らせ）

定期的にレシピを掲載して下さっている
つくばにあるスポーツクラブアクアセレーナさんの会報誌。

今回はバレンタインも間近という事で、
粉もバターも使わない、
とってもヘルシーなチョコレートケーキにしました。

【くるみとチョコレートのケーキ】

一昨年のイタリア修行で教わったこのケーキ。
粉・バターが入っていなくても、満足感◎

丁度一年前のお料理レッスンで、皆と作りましたが…
覚えていますかー???

ダイエット中の彼や旦那様におススメな一品。

会報誌はアクアセレーナさんで配布中です♪

しばらくの間…

2012/01/28（カテゴリー: ひとりごと）

今月のレッスンが終わりました。

しっとりもちもち。
ほんのりとした甘酒の風味は、
噛めば噛むほど味わい深い。

レッスンはしばらくの間不定期な開講となりますが、
日記は今迄通り、
ポツポツと他愛無い日常を綴っていきたいと思います。

時々遊びに来て下さいね。

キャンセルのため、空席が出ました。

2012/01/25（カテゴリー: NEWS,お知らせ）

キャンセルのため、空席が出ました。

◆パンのレッスン　～甘酒ブレッド～
1月27日(金)　　10時30分～　　1名様分

※満席になりました。

ご希望の方はこちらの予約フォームよりご連絡下さい。

全国のロフトにて…

2012/01/25（カテゴリー: お知らせ）

バレンタインまで1ヵ月を切りました。
皆様ご準備はお済みでしょうか?

ABC Cooking MARKETさんで開発した
バレンタインキット。
通販の方は品切れみたいですが…
全国のロフトで販売中です☆

【チョコレートのクレームブリュレ】

【ショコラキューブケーキ】

【ハートのチョコパイ】

ちなみに…
つくばのロフトでは料理研究家ケンタロウの
バレンタインキットの隣に鎮座しておりました♪

出会いもの。

2012/01/20（カテゴリー: ひとりごと）

「出会いもの」
日本料理の言葉で、
旬の異なる食材を合わせて調理する事により、
さらに美味な料理になる事を表します。

今回の「出会いもの」。
料理とは違いますが、なんとなくこの表現が合っている気がして…

cocochi開講の記念に頂いた、
少し大きくてシンプルな額縁。

これにはどうしても適当なものは入れたくなくて、
ずっとこの額縁に相応しい「何か」を探していました。

3年目にしてやっとピンときたものに出会ったので、
晴れてお披露目。

京都唐長、今年の干支「龍」をモチーフにした葉書サイズの唐紙。

これもタイミング。
適当に妥協せず、
気を長くして待てばおのずと出会えるものなんだなぁと実感。

昨年年末より多方面の「出会いが」増えています。
何やら楽しい予感がいっぱいの2012年。
昇り竜に乗った気持ちで、頑張ろう♪